Нестача поживних речовин закінчила першу іспанську колонію в Америці

Нестача поживних речовин закінчила першу іспанську колонію в Америці

Загальновідомо, що недоїдання є однією з основних проблем, що зачіпають членів екіпажу, що триває довго. Хвороби століттями вбивали тих, хто виходив у море під час експедицій. Моряки зазнали хвороб, лікування яких на той час було невідоме.

Серед умов була одна, яка забрала життя тисяч авантюристів: цинга. Ця хвороба призвела до летального результату, якщо вчасно не лікувати. Тоді було невідомо, що це спричинило, і не було зрозуміло, як з цим боротися. В даний час його лікують простим вітамінним драже.

Основною проблемою було годування древніх моряків, який складався з насіння та сушеного м’яса. Вони застосовували метод засолювання, щоб запобігти псуванню їжі. Однак все-таки існував високий ризик захворювання.

Багато з них почали страждати від недуг після того, як спробували їжу. Основними симптомами, які вони страждали, були: нездужання, втома, кровоточивість ясен та слизових оболонок, плями та рани на шкірі та утруднене дихання.

Ситуація погіршувалася в наступні місяці з лихоманкою, судомами і, нарешті, смертю. Моряки пояснювали цю хворобу поганим харчуванням, яке вони вживали, потрапляючи в море. Перші рішення, спрямовані на цитрусові. Рекомендація була їсти свіжу їжу або пити апельсиновий або лимонний соки.

Але вони не завжди працювали. Багато людей захворіли на це захворювання, незважаючи на вживання рекомендованих продуктів. З іншого боку, люди, які жили в Арктиці - і які їли лише м’ясо - не страждали жодними симптомами хвороби.

Хоча деякі люди приписували це поганій їжі, лише в 1932 р. Було виділено хімічну сполуку, відсутність якої було пов’язано з цингою. Це називалося аскорбінова кислота, відомий у народі як вітамін С.

Основна поживна речовина

Вітамін С - це водорозчинна поживна речовина, яка міститься в певних продуктах харчування. Це антиоксидант, який допомагає захистити клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Останні утворюються, коли організм перетворює їжу, яку ми їмо, в енергію.

З відкриттям вітаміну було з’ясовано кілька сумнівів. Наприклад, стало відомо, що люди, що живуть в Арктиці, не страждали на цингу, оскільки їли рибу та нутрощі деяких тварин, багатих вітаміном С. Крім того, легкість окислення цієї поживної речовини в повітрі причина, чому соки не завжди захищали моряків.

¿Чому аскорбінова кислота важлива? Це потрібно тілу для побудови судин, м’язів та колагену в кістках. Він також втручається в процес оздоровлення організму. Дослідження кісткової тканини в останках людства підтверджують наслідки захворювання.

Дослідження, проведене Автономний університет Юкатану (Мексика) підтверджені останки з типовими ураженнями цинги. Це тіла людей, які жили в першому місті, заснованому Христофором Колумбом в Америці в 1494 році, яке він охрестив іменем Ла Ісабела.

Через чотири роки місто було покинуто через різні фактори, серед яких відсутність золота, опір корінного населення та погана адміністрація. Однак ті, хто залишився на місці, помирали від різних хвороб: переважно грипу, малярії та віспи. Але Ознаки цинги виявлені також у кісткових рештках.

Щось, що привернуло увагу дослідників, це поширення цинги незважаючи на те, що там було незліченна кількість фруктів з вітаміном С, таких як гуава або солодка картопля. Теза така колоністи вважали за краще споживати ті кілька фруктів, які вони знали, і не ризикувати пробувати нові продукти для них.

Таким чином, цинга та недоїдання в цілому закінчили життя тисяч іспанців.

Зображення: Pixel2013 від Pixabay


Відео: Коронавирус - пандемия и паника в США